牛肉拌洋蔥 @ 原鄉原味愛健康

抗新流感時期最好多吃一些增加抵抗力的食物，
那就非洋蔥莫屬了。
洋蔥含有豐富的維生素Ｂ和Ｃ，及硫硒化合物。
硫硒化合物是一種很好的抗氧化物質，
卻是讓我們吃了洋蔥之後，口中氣味難聞的成分。

材料：牛肉火鍋片1盒，洋蔥半個，蔥末少許。
調味料：醬油2大匙、黑醋1大匙、醇米霖半大匙、白芝麻1大匙。
作法：
1、洋蔥切細絲後，泡在冷開水中，可去除辛辣味及讓洋蔥變得爽脆。

泡約十分鐘後，瀝乾水分放在盤上。

2、調味料拌勻備用。
3、鍋內燒熱水，將牛肉片燙熟取出，放在洋蔥上，淋調味料就好了。