原鄉原味愛健康

墨西哥餅皮和我們的蛋餅皮類似，
只是墨西哥餅皮用冷水麵糰，咱們的蛋餅皮用燙麵糰。
可以到Costco去買，一大包40片，買回來退冰後，
最好一片一片分開，10片包成一小包，放在塑膠袋裡，
用報紙包好放冷凍，可以保存較久，小包也比較方便退冰。

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夏天到了，自己做涼麵衛生又營養，
搭配的蔬菜可以挑選自己喜歡吃的，
主菜也可以任意更換。
 


材料：乾麵條2把，小黃瓜1條，紅蘿蔔1小段，雞蛋1個，雞胸肉1塊。
調味料：芝麻醬2大匙，醬油2大匙，黑醋、糖各1小匙，香油1大匙，冷開水半杯~1杯。

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海鮮烏龍麵的製作不困難，是初學者的入門菜，
食材的總類和量可以自己隨意變換。



材料：鮮蝦、透抽、蛤蜊、蔥、紅蘿蔔、雞蛋、海帶芽、青菜、烏龍麵。

做法：

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家中只有兩個人的時候，煮一碗湯麵是最省時省事的，
材料不用多，喜歡的都可以放下來煮，不容易熟的食材先煮，
乾麵條要另外煮軟了，才放進湯汁中吸收精華。
自己煮乾麵條不費事，不要吃太多泡麵，
即使用泡麵來煮，也要放些肉類和蔬菜才夠健康。

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好久前就想吃焗飯，可是怕胖，一直忍著。
剩下來一些紅酒燉牛肉，就拿來做焗飯了。





材料：紅酒燉牛肉半碗，三色冷凍蔬菜2大匙，白飯1碗，起士絲適量。

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煎蘿蔔糕平淡無奇，有一天忽然想起加個蛋一起煎，
女兒說：好好吃ㄛ。



材料：超市買的蘿蔔糕半條，雞蛋2個，蔥1枝。
沾醬：肉粽醬。
做法：

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菠菜含大量鐵質及胡蘿蔔素，
但是它的草酸吃在口中會有澀澀的，
所以很多人不愛吃，經過燙煮後，澀味去除，
就變成美味可口的菜。



材料：

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這是小時候媽媽常煮的米粉羹，
今天特地去買甜不辣回來做，
因為少了這一味就不好吃了。




材料：

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