顧健康,不一定都要用藥膳,
每個人體質不同,
隨便亂吃藥膳還會吃出不舒服的症狀。
蛋白質是重要營養來源之一,
每天都必須要攝取的。
蔬菜可提供維生素和礦物質和纖維質,
也是人體必須要有的營養成分。
中醫養生也注重均衡,
蔬菜種類多,各種顏色都有,
五色入五臟都照顧到了,
綠色入肝,紅色入心,
黃色入脾,白色入肺,
黑色入腎。
身體強健就不怕病毒來上門。
不想在廚房裡花很多時間做菜,
這道五行蔬菜雞湯簡單易做。
切塊的雞肉,西洋芹,紅蘿蔔,金針花,花椰菜,香菇,昆
每種顏色蔬菜都可以用其他食材代替。
金針花要多泡水換水沖淡硫黃燻過的外層,打個結,煮湯時
西洋芹切塊,花椰菜切小朵。
雞塊先用冷水煮滾一兩分鐘,洗去泡沫和雜質,換清水來燉
加入香菇,昆布,紅蘿蔔,一點鹽和米酒,可再放蒜頭
煮約30分鐘雞肉軟了,嘗嘗鹹度調整加入一些鹽
放西洋芹、金針花和花椰菜,再煮約五分鐘就可以,
不需
昆布是能讓清湯變高湯的食材,
上面白色粉粉的是海中鮮味
因為昆布是在海水中生長的,
買回來後長長一條剪成五公分,放
煮湯時隨手拿取一兩片,不用洗,
一碗色香味美的五行蔬菜雞湯,在寒冷的天氣裡,暖心暖胃
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