含有豐富維生素C的苦瓜，是美容聖品，但卻是很多人不愛吃的蔬菜之一。
苦瓜性寒，降火氣的功效非常好，清肝明目，
因火氣大有口臭、長青春痘的人宜常食用，
脾胃虛寒者則不宜食用過多。
材料：苦瓜1條，客家福菜1小棵，蒜頭3個。鹽、酒、白胡椒粉各適量。
作法：
1、福菜泡水洗清，切細碎，苦瓜切半去籽切塊。
2、鍋熱油2大匙，將蒜頭炒一下，放入切碎的福菜炒香。
3、將苦瓜塊放進來，淋1大匙酒，並加水淹過苦瓜，加鹽、胡椒調味，
中小火燜煮至苦瓜軟了即可。
苦瓜性寒，降火氣的功效非常好，清肝明目，
因火氣大有口臭、長青春痘的人宜常食用，
脾胃虛寒者則不宜食用過多。
材料：苦瓜1條，客家福菜1小棵，蒜頭3個。鹽、酒、白胡椒粉各適量。
作法：
1、福菜泡水洗清，切細碎，苦瓜切半去籽切塊。
2、鍋熱油2大匙，將蒜頭炒一下，放入切碎的福菜炒香。
3、將苦瓜塊放進來，淋1大匙酒，並加水淹過苦瓜，加鹽、胡椒調味，
中小火燜煮至苦瓜軟了即可。
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