材料：南瓜一個，紫米、紅糖、蓮藕粉。
一、紫米洗淨浸水泡膨脹後，蒸熟備用。
南瓜外皮，蒂頭部份切下2~3公分，中間挖空。
二、大碗內放入適量的紅糖和蓮藕粉，先攪拌均勻，
再把蒸熟的紫米放進來一起攪拌均勻，填入南瓜的中間。
三、將南瓜放入蒸籠或電鍋內，蒸約30分鐘，
視南瓜品種及大小不同，只要南瓜熟了就好。
紫米不能全部填滿，否則蒸過之後會溢出來。
四、完成品。
五、品嘗時挖出紫米和南瓜一起吃。
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