原鄉原味愛健康

珍珠丸子這個算是老菜了，

做法簡單，有興趣的可以做看看。

材料有絞碎的豬肉，肥肉瘦肉比是3：7，

肉丸太瘦乾澀不好吃。

左上的蔥綠和紅蘿蔔切碎做裝飾。
紅蘿蔔圓片座墊底用。
下面的蔥薑末和紅蘿蔔香菇末，放入肉中。

我們常喝的豆漿吃的豆干豆腐都是從黃豆製作而成的，

黃豆芽也是黃豆泡水長出來的，

消夜點心的鹹味毛豆或做菜的毛豆，也是從黃豆而來，

這就很多人不知道，如果你有興趣看看毛豆怎麼來的，

就把幾顆乾黃豆泡水一夜，長出一點芽後移到花盆中種植，

若陽台的環境適合生長也照顧的不錯，

經常澆水施肥最後就長出毛豆。

楊桃咖哩醬配烤雞腿

楊桃果醬配優格     /     楊桃咖哩醬配魚排

楊桃，你都怎麼吃？

當水果沾梅粉吃啊，喝楊桃汁啊，

不然還可以怎麼吃，

如何將一餐的菜利用簡單的方法，

做成色香味美豐富的菜餚，

來看看今天的四菜一湯。

一隻去骨雞腿先抹些鹽醃，骨頭留著煮湯，

一塊瘦的豬肉，也先抹些鹽醃，

一隻雞腿切塊煮湯。

煮一鍋水川燙這些肉之後，

肝臟，是體內非常重要的器官之一，我們吃下的食物，經過胃腸消化吸收後，

肝醣、脂肪和礦物質維生素會儲存在肝臟內，

有些就運送的其他器官組織使用，

是個轉運站的功能，還具有排毒解毒的功能。

肝臟儲存營養素的功能，有那些呢？

當我們吃下的米飯麵包或是地瓜馬鈴薯水果等，

這些含有澱粉或糖類的食物，經過代謝後分解出葡萄糖，

颱風過後綠葉蔬菜受損嚴重價格偏高，

這時的蓮藕正好上場，

蓮藕長在水裡，

生食是寒性食物，清熱除煩解渴，

煮熟後就變溫性食物，健脾開胃，

纖維質豐富，幫助排便，

還能帶走膽固醇和三酸甘油脂，

一顆大南瓜，上周吃一半剩著放冰箱，

南瓜放冰箱冷藏不要放塑膠袋裡，

也不要用保鮮膜包著，

找個空位冰讓切口表面吹乾反而不容易爛，

下次要煮時把外層乾的部分切掉就可以。

烤箱預熱200度，

食物是維持人體生命和活動最基本的物質條件，

每天吃進各種不同食物，從中攝取各種營養成分，

來供身體各項機能的運作，

所以我們吃的食物中，提供了六大營養素，

蛋白質食物包括肉魚豆蛋奶，提供生長發育，組織修補的原料，並提供熱量。

脂肪包括各種油脂類和堅果，提供身體所需大部分的熱量，

幫助油溶性維生素進入細胞內運用，

碳水化合物包括全榖根莖類，供應身體活動所需的熱量，

吹冷氣吃著夏日美味甜點真是一大享受

家裡有一台中型烤箱就可以做出美味的甜點。

咖啡凍捲手續有點多，值得花時間做來吃。

咖啡凍的材料：果凍粉10克，細白糖60克，即溶咖啡粉5克，水400克。

〈或自己磨豆沖泡好的咖啡400克，約2杯〉。