原鄉原味愛健康

蕃茄有茄紅素，是抗氧化劑，也可預防心血管疾病，
對男性的攝護腺癌有預防的效果。
五穀中的纖維多，對腸子的蠕動有幫助，預防便秘。


材料：
一、五穀雜糧飯1碗、青豆仁1大匙、葡萄乾1大匙、南瓜籽1大匙、
        切碎的杏仁豆1大匙、核桃1大匙。

對忙碌的的職業婦女來說，下班回家已經夠累了，還要一頭栽進廚房裏為晚餐忙碌。
如果回家後才將冷凍庫裏的大塊豬肉、雞肉、海鮮拿出來泡水、解凍，
那麼煮出來的菜很難會好吃，當然也就不會引起食慾，日積月累就更懶得下廚了。

改善的方法就要從買菜時著手，利用假日到菜市場買菜前，
先計劃一周內大概會煮幾餐，煮那幾道菜。

健康的五穀米
近十年來關於健康養生的話題都不離低鹽、低糖、低油和高纖維。
高纖維的食材很多，五穀米也是其中之一。

首先我們先來認識一下米是怎麼來的。

農地從翻土、插秧、成長收割後，稻田中金黃的稻穗以打穀機打下來，

 
    男女之間或夫妻之間的醋罈子打翻了，可是麻煩一大堆，
    不過多喝醋確實是對身體很好的。
    天然釀的醋是有酸味、香味的食物，對大腦的中樞神經有刺激作用，
    能促進唾液的分泌，增進食慾，幫助胃腸的蠕動，使消化吸收的功能達到最好的效果。
    醋它含有豐富的氨基酸，這些氨基酸是人體細胞新陳代謝中重要的元素，
    此外還含有維生素B群，和維生素C及多種的礦物質。

雞生蛋，蛋生雞，哪個先？這個古早的問題至今仍是無解。

不過雞蛋是我們大家都知道的營養品。
通常家裏冰箱中都會放著雞蛋以備不時之需，隨即可做出幾道簡單的家常菜，
像蕃茄炒蛋、洋蔥炒蛋、蘿蔔乾煎蛋等，男女老少都喜歡吃，
不只方便、營養、又有很多的變化不論中菜西菜、中西點心都用得上，
是任何一種食物都無法比的。

材料：

1.          雞蛋1個，糖粉1/2杯，無鹽動物奶油8大匙，低筋麵粉2杯，鮮奶2大匙。

2.          苦甜巧克力適量。

作法：

冬意漸濃，幾陣寒風吹起，天冷了要吃什麼來暖身呢？沒錯，就是火鍋。
火鍋有凝聚人心的力量，不論2~3人或多到8~10人，男女老少都可以，
邊吃邊聊談天說地，在寒風刺骨的冬天，沸騰的湯鍋，溫暖了每一個人的心。
大街小巷各式火鍋店林立，不論一人一鍋的涮涮鍋或一票人吃到飽的麻辣火鍋，
各種材料隨心所欲，要吃什麼就有什麼。現在有許多店家，
都會為素食的人或注重健康的人準備養生的素食鍋或蔬菜鍋，
偶爾吃些清淡的口味其實也很不錯。

全世界至今最重要的主食類食物，仍以稻米和小麥為主，
而東方人的米食和西方人的麵食，至今仍然是人類賴以維生的兩大基本食物，
在人口遽增的情況下，已造成全球糧食供應不足的現象。
雖然科學家已著手基因食物改造的方案，到底對人體的傷害有多少，
近年來還不知道，不過事在必行了。

地球上可以耕種的土地面積中，有70﹪是種五穀類，