銀耳蓮藕燉雞
材料:雞腿1隻,乾銀耳1碗,蓮藕1節,紅棗10粒
做法:
1. 銀耳泡軟,切去根蒂。蓮藕洗淨泥土,切塊。雞剁塊,紅棗泡軟。
2. 湯鍋內煮水,放下銀耳、蓮藕、紅棗煮30分,放下雞塊,加些鹽、酒煮30分。
銀耳蓮藕燉雞
材料:雞腿1隻,乾銀耳1碗,蓮藕1節,紅棗10粒
做法:
1. 銀耳泡軟,切去根蒂。蓮藕洗淨泥土,切塊。雞剁塊,紅棗泡軟。
2. 湯鍋內煮水,放下銀耳、蓮藕、紅棗煮30分,放下雞塊,加些鹽、酒煮30分。
談到水餃,有許多東西可以和大家分享。
說到餃子,真虧了我們中國人,它的變化還真不少,
除了水煮的水餃,還有蒸的蒸餃、煎的鍋貼、烤的叉燒餃、炸的芋頭餃。
水煮的餃子,它的麵皮是用冷水與麵粉一起揉出來的,
蒸餃、煎餃的皮是屬於燙麵,用熱水和麵粉揉出來的。
中國人和世界其他各國比較起來,不僅會吃,也更懂得吃,幾乎無所不吃,
舉凡天上飛的、地上走的、水裏游的,若是可以用來進補的,更是趨之若鶩,
反正是有病治病,無病強身。
然而進補也要有正確的方法與資訊,否則適得其反,
因為每個人的體質狀況都不一樣,不可以道聽塗說,爛用補品,
所以必須了解自己的體質、工作狀況、生活環境,
甚至遺傳的體質等各方面兼顧,才可以確實達到保健的目的。
冬天到了好想吃些東西來補充熱量抵抗寒流,
菜市場逛了一圈,最後決定做東坡肉了。
東坡肉的做法其實並不難,但是得花點時間,
燉好了可先將一些肉連湯汁冷凍,下回食用前解凍再加熱,
東坡肉配飯吃,切厚片夾在刈包裡,都是美味的享受。