原鄉原味愛健康

鮮嫩的豆仔魚，價格不貴，又沒有小刺，也不容易失敗，
不論做什麼烹調都非常好吃，湯汁還可以拌飯。



材料：豆仔魚2尾，蒜頭10粒，蔥1枝。

做法：

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南瓜含有豐富的微量元素鈷，可以調節胰島素的分泌，適量的食用可穩定血糖。
南瓜也含維他命A與胡蘿蔔素，對長時間用眼力的人來說，要多攝食。
把南瓜烹煮成甜點，可以聞到瓜香，與紅棗、白木耳一起做一道養生的甜湯。



材料：南瓜1個，乾的白木耳半碗，紅棗半碗。
做法：

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天氣晴朗，又是登山出遊的日子，今天到二格山囉！



我們開車，從北宜公路走，在栳寮站附近的路口，就可以看到往二格山的指標，
經過一段產業道路就到登山口。此處還可以往筆架山，不過我們只是走走路而已，
只到二格山就好。

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這是檸檬樹上正在開的花，白色細長的花瓣，非常的優美。



含苞時是粉紫色的。
樹上還有已結果正在長大的檸檬呢！下面有一顆檸檬喔。

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香椿是近年來很熱門的保健食品，它有抗氧化及保肝的功能，
現在正是香椿採收的季節，過了端午節，香椿的香氣就沒那麼好了，
但是香椿的味道，並不是每個人都能接受的，
趁現在盛產，多買一些做成醬，可以保存整年食用。



材料：板豆腐2塊，紅蘿蔔片，黑木耳各適量，香椿葉一枝。

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喜歡吃海鮮食物時，同時也擔心膽固醇會不會增加，
這道菜兼顧美食與健康，蕃茄和洋蔥都是血管的清道夫，
水煮的透抽搭配生食的番茄和洋蔥，就可減少您的憂慮了。



材料：新鮮透抽一尾，紅、黃小蕃茄各6個，洋蔥絲1大匙，香菜、九層塔各少許。
調味料：泰式甜辣椒醬2大匙，檸檬汁1~2大匙，鹽、黑胡椒各少許。

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台北市西區的五星級飯店，開幕一年了，昨天與媽媽、朋友一起去品嚐。
一樓的六國餐廳，以無國界料理的多樣菜色為主軸，精緻唯美。

地址：台北市中華路二段1號。    電話：2314-6611

餐廳內的牆壁，以多種花卉的圖騰及原木的裝飾，能讓人輕鬆用餐享受美食。

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平淡的豬肉，利用甜麵醬和豆瓣醬的香、鮮、鹹，
一上桌馬上就盤底朝天。




材料：豬肉絲半斤，蔥4枝。
調味料：

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桑椹樹是容易種植的果樹，且病蟲害少，每到清明節後就開始盛產。
桑椹含豐富的維他命B、C及OPC，可養顏美容。
紅色果是酸的，變成黑紫色時就很甜，
桑椹味甘性寒，所以火氣旺的人，泡一杯桑椹汁來喝，可降火氣。
桑椹可助睡眠，優格含鈣質也多，睡前一小時食用，有助入眠。

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味霖是日式風味的調味品，以糯米來釀造的，它有特殊的風味與香氣，
它的甜味可以取代砂糖和味精，軟化肉質、增加食物的香味和色澤。



材料：去骨雞腿2隻，新鮮香菇6朵，紅蘿蔔1條，茄子1條，
            鴻喜菇1包，蔥1枝。
調味料：酒1大匙，醬油2大匙，味霖1大匙，鹽1小匙。

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