原鄉原味愛健康

每次煮紅燒牛肉時，都是買個5斤牛肉回來燉，燉好後會先留一些起來，
這次就準備了番茄，只要短短的時間就可以多變化一道菜了。



材料：燉好的牛肉一大盤，蕃茄2個，洋蔥半個，蒜頭3粒，蒜苗1枝。
調味料：鹽、黑胡椒、酒、糖。
做法：

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海鮮烏龍麵的製作不困難，是初學者的入門菜，
食材的總類和量可以自己隨意變換。



材料：鮮蝦、透抽、蛤蜊、蔥、紅蘿蔔、雞蛋、海帶芽、青菜、烏龍麵。

做法：

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豬腳的膠質多可是又怕吃了會胖、膽固醇高，
在美味與營養不能兼顧下，就只好少吃一些吧。



材料：豬前腳1隻切塊，香菇6朵，蔥3枝，薑1塊，蒜頭5個，乾筍絲4兩。
調味料：酒半杯，醬油半杯，糖半大匙，鹽1小匙，白胡椒粉少許。
做法：

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菠菜含草酸多，吃在口裡有澀澀的不舒服，很多人都會拒絕，
把菜燙熟後與其他水果一起打汁，就不會有這種現象。



材料：蘋果1個，芭樂1個，奇異果2個，菠菜4棵。

做法：

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最近雖不是冬天，但是手腳冰冷，經中醫師把脈後診斷是體若虛冷，
醫師建議多吃滋補的東西。想到了好吃的羊肉爐，
就在超市買了冷凍包和其他的材料，果然兩天後有所改善。



材料：冷凍羊肉爐一包，金針菇一包，杏鮑菇1小盒，盒裝豆腐1盒，
            蒟蒻1盒，蔥1枝。

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在廚房做菜，以涼拌菜最輕鬆愉快，今天這個連小朋友都會做，
這就是無煙料理的魅力。




材料：盒裝涼拌豆腐一個，紅番茄1個，熟鹹蛋1個，蔥1枝。
做法：

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自家種的小紅蘿蔔和蕃茄，都是有機的，吃的真夠好！
海藻的種類很多，買不到綜合的，用海帶芽或珊瑚草也可以。



材料：綜合海藻2大匙，黃金蕃茄10顆，迷你紅蘿蔔10條。
調味料：黃砂糖2大匙，檸檬醋2大匙，香菇精1小匙。
做法：

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紅豆腐乳是一個很好用的調味醬料，有鹹味也有香味，
每家廠牌各有差別，可以買到紅麴豆腐乳來做也不錯。



材料：豬肋排1斤，香菇5朵，蔥5枝，蒜頭3粒，紅豆腐乳3塊。菠菜半斤。
調味料：酒1大匙，糖1小匙，白胡椒粉少許。

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如果把盤子當做調色盤，那麼天然的色彩，就以食物最自然了。
以白色的食材做沙拉的主題，在夏天的時候就會有清涼的感覺。



材料：薏仁1碗，冷凍三色豆半碗，乾的海帶芽1大匙。
調味料：鹽、黑胡椒、香油各少許。
做法：

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