原鄉原味愛健康

夏天到了，自己做涼麵衛生又營養，
搭配的蔬菜可以挑選自己喜歡吃的，
主菜也可以任意更換。
 


材料：乾麵條2把，小黃瓜1條，紅蘿蔔1小段，雞蛋1個，雞胸肉1塊。
調味料：芝麻醬2大匙，醬油2大匙，黑醋、糖各1小匙，香油1大匙，冷開水半杯~1杯。

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這是一道偏西式口味的料理，做法簡單，
以新鮮蕃茄來製作，因為蕃茄的好處太多了，
如果在非蕃茄盛產的時候，以罐頭蕃茄來做顏色會更鮮紅。



材料：鮮蝦半斤，透抽1尾，香菜、九層塔各一些，洋蔥小的1個，
            紅蕃茄2個，蒜頭5粒，鹽、黑胡椒、白酒。

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珍珠菜是病虫害較少的蔬菜，不需要噴灑農藥
是近年新興的健康蔬菜，夏天颱風季若是蔬菜短缺時，
如果有農家自己種的菜推出時，不妨買來吃吃看，
它有種特殊的香氣，清炒或煮湯都好吃。



材料：珍珠菜1把，蛋2個，蔥1枝。

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油蔥在許多菜的調味上，佔有重要的地位，
市面上有許多現成品，但是會擔心有油嚆味，
不妨花些時間自己來做，冰著可以常常拿來拌菜拌麵。



材料：紅蔥頭半斤，豬油或橄欖油1小碗。
做法：

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吃青菜沙拉可以搭配的醬汁種類非常多，
陽台或庭院種一盆薄荷可以泡茶也可以當香草用，
薄荷可提神醒腦、穩定情緒，
對經常需要用腦力的考生，是非常有幫助的。



材料：各式生菜沙拉、蕃茄、蘋果、豌豆夾，雞蛋，薄荷葉1枝。

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蕃茄可以當水果也可以當蔬菜，
當水果吃的時候，不需烹煮所以可攝取到維他命C，
如果當蔬菜吃的時候，經過加熱就可攝取維他命A。



材料：小番茄2斤，紫蘇梅10棵，梅汁1杯。
做法：

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位在復興南路上的鋤燒，已經營業好一陣子，
今天晚餐懶的動手做，出去打牙祭。



餐廳的主要賣點是用「安格斯牛肉」來烹煮的壽喜燒，
牛肉很新鮮也很嫩，只有牛肉和豬肉兩種可以選擇。

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到桃園縣大溪的慈湖走一趟，景仰蔣公紀念公園，
再到附近的餐廳吃活魚，回去時要記得到大溪老街逛逛，
順便帶回伴手禮─大溪豆乾，不論是當零食吃的豆乾，
或是滷豆乾、素肚、豆腐乳等，一天的行程才算圓滿結束。



材料：大溪黑豆乾5片，蒜頭3粒，紅辣椒1枝，香菜3棵。

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一般我們會用培根來捲蘆筍或蔥段，或是捲牛肉、干貝等，
拿香蕉捲在培根裡，鹹甜之間在口中的滋味非常美妙。
這是在餐廳吃到的菜，
回來學著做給家人吃，大家都覺得不錯。



材料：半熟的香蕉1根，培根4片。

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