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Mar
16
Mon
2009
15:07
大頭菜貢丸湯
過年後才種的紅蘿蔔才剛長大,小巧可愛非常的嫩。
大頭菜煮湯口感不輸給白蘿蔔,烹煮的時間比較短些,
用貢丸來煮湯清爽簡便。
材料:貢丸6個,大頭菜1個,小紅蘿蔔數條,芹菜1棵切碎。
調味料:鹽、白胡椒各適量。
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Mar
16
Mon
2009
14:46
蒜香鯊魚肚
鯊魚肚在市場上可能不是常常有,它的肉質非常嫩,
清炒蒜苗、芹菜就很好吃,加些醬油紅燒一下也不錯。
材料:鯊魚肚一塊約1斤,蒜苗3枝,紅辣椒1枝,薑絲少許。
蔥1枝,薑2片。
調味料:鹽、酒、白胡椒粉各適量。
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Mar
12
Thu
2009
22:26
味噌青蔥
春天的蔥最甜了,趁著這個時候趕快多吃ㄧ些。
一般習慣把蔥拿來當作爆香的材料,燙熟後沾味噌醬,別有風味。
味噌是大豆製品,建議大家要多吃,可避免更年期症狀的發生。
材料:蔥1把約半斤。
味噌沾醬:味噌3大匙,白醋1大匙,糖1大匙半。
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Mar
12
Thu
2009
22:05
蝦仁蕃茄盅
夏天即將到來,涼拌沙拉總是最受歡迎,海鮮與蔬果的組合,
增加纖維量,可幫助消化,排除腸內堆積的廢物。
材料:新鮮蝦仁3兩,紅番茄3個,罐頭鳳梨切丁3大匙,
熟青豆仁少許,沙拉醬1大匙。
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Mar
11
Wed
2009
22:50
淡水天元宮賞櫻
細雨繽紛,但是參觀的人潮並未減少。
從國父紀念館出發,經市民大道下環河北路,上洲美橋時,
雨越下越大,曾經想回頭了。
既來之,就繼續往前行吧!
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Mar
06
Fri
2009
21:31
蕃茄豆腐湯
豆腐含植物性蛋白質,其中的植物固醇能抑制膽固醇的吸收,
降低血液的稠度,能預防脂肪肝及心血管疾病。
豆類中的異黃酮素,可改善女性更年期不適症狀,預防骨質疏鬆。
材料:板豆腐1個長方塊,蕃茄2個,肉醬罐頭1罐,蒜苗1枝。
做法:
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Mar
06
Fri
2009
21:15
夏威夷風味果汁
鳳梨含天然酵素,能在胃中分解蛋白質,幫助消化,促進食慾。
但是許多人怕酸或怕吃過鳳梨後會舌頭不舒服,
因此拒絕了這麼好的水果,加入蘋果和柳丁打成果汁,
就可以成為好喝的飲料,接受度也大為增加。
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Mar
05
Thu
2009
16:27
清炒蕗蕎
春天是蕗蕎盛產的季節,綠色蔬菜對肝的保養特別好,
一般都是將綠葉去除,白色的蕎頭大都醃漬當作小菜,
清炒時,翠綠的顏色讓人想趕快動筷子了。
材料:蕗蕎半斤。
做法:
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Mar
05
Thu
2009
15:17
番茄鯖魚
秋冬季是盛產鯖魚的季節,鯖魚在市場內俗稱花飛,價格不貴,
現撈的魚非常鮮美,可做成生魚片,鹽漬鯖魚用烤的很好吃,
通常會做成紅燒,今天試做西式烹調也非常好吃。
材料:小型鯖魚2條,洋蔥1/4個,蒜頭1個,蕃茄2個,九層塔少許。
調味料:鹽1小匙,黑胡椒少許,白葡萄酒3大匙。
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Mar
05
Thu
2009
14:49
椒鹽雞腿塊
自己在家做椒鹽雞腿,不需要大量的油來炸,
沒有回鍋油的問題,現做限吃香酥可口。
材料:去骨雞腿1隻,香菜3棵,調味椒鹽2小匙。
調味料:酒1大匙,鹽1小匙。
做法:
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