市面上有酸奶、乳酸菌、優格、優酪乳類似的這東西都是對健康有幫助的,
近年又多了益生菌,這些對人們的健康真的有那麼好嗎?
蒙古、高加索、希臘、羅馬、印度,世界各地區從古代就有不同的民族在吃酸奶,
而且身體都都健康。這些地方都是遊牧民族,牛羊所擠出來的奶經過煮熱在降溫,
加入乳酸菌的菌種,在適當的溫度下,經過發酵就轉變成帯有酸味的酸奶,
也就是我們現在所說的優格。優格再經過加水稀釋作成優酪乳或養樂多飲品。
市面上有酸奶、乳酸菌、優格、優酪乳類似的這東西都是對健康有幫助的,
近年又多了益生菌,這些對人們的健康真的有那麼好嗎?
蒙古、高加索、希臘、羅馬、印度,世界各地區從古代就有不同的民族在吃酸奶,
而且身體都都健康。這些地方都是遊牧民族,牛羊所擠出來的奶經過煮熱在降溫,
加入乳酸菌的菌種,在適當的溫度下,經過發酵就轉變成帯有酸味的酸奶,
也就是我們現在所說的優格。優格再經過加水稀釋作成優酪乳或養樂多飲品。
材料:南瓜一個,紫米、紅糖、蓮藕粉。
一、紫米洗淨浸水泡膨脹後,蒸熟備用。
南瓜外皮,蒂頭部份切下2~3公分,中間挖空。
二、大碗內放入適量的紅糖和蓮藕粉,先攪拌均勻,
再把蒸熟的紫米放進來一起攪拌均勻,填入南瓜的中間。
我於4月14日在啟明圖書館的演講內容,
經由台灣新生報記者紀錄又被發表在MSN新聞網站中,
我只要輕鬆的按個鍵,不需整理就把內容再轉貼回來。
有的年長者喉頭肌肉控制變差,吞嚥時會出現一些障礙,
要如何察覺年長長輩有吞嚥困難問題?
烹飪課講師、廚藝老師巢佳苓在「銀髮料理輕鬆做:均衡營養健康吃」講座中指出,
當年長者吞嚥時間拉長,或者吃東西過程、吃東西後常會咳嗽、嗆到,
印度門,高約42公尺,仿造巴黎凱旋門所建造的,
是為了紀念第一次世界大戰死亡的九萬名軍人建造的,
牆壁上刻有陣亡將士的名字,是印度新德里聚會、抗議、示威或休閑遊玩的地方。
像上次印度女大學生被姦殺後,大家群聚於此展開示威活動。
氣候適宜的新德里,各地的花卉都長的大又漂亮。
維持生命必需要靠的食物供給,食物可以提共的營養成分
包括蛋白質、脂肪、碳水化合物(醣類)、維生素、礦物質和水,
食物可以飽足我們的腸胃和口慾,也會讓我們生病。
人是雜食性的動物,許多人愛吃肉類海鮮等蛋白質多的食物,卻少吃五穀飯,
這樣的飲食搭配是不均衡的。也有人體重過胖想減重,
優格含豐富的乳酸菌,有助於腸道菌叢的平衡,抑制有害菌的繁殖,分解腸道內的有毒物質。
牛乳的蛋白質分子較大,經過發酵後變成優格,就容易被消化吸收。
我們可以利用市售的優格來自己再培養,供全家人享用。
材料及用具:鮮奶960cc一瓶,原味優格一盒,
溫度計一個,玻璃瓶一個,小鍋一個,悶燒鍋一個。
做法:
天氣冷了,大家都跑去吃羊肉爐,我喜歡在家裡做不同風味的料理。
學過印度菜,老師敎的方法要許多印度香料,而家人不是都愛純正印度的香料味,
只好做改良版的,沒想到大家都愛吃。
拿鮮奶來煮羊排還能讓肉質軟嫩,加上辛香料調味,讓羊騷味都去除了。
材料:羊肩排2塊,洋蔥半個,薑一片,蒜頭一個,黑胡椒粒10個,鮮奶一杯。
調味料:鹽、黑胡椒粉、匈牙利紅椒粉、紅酒各適量。